カテゴリ:パスタ( 12 )
やはり。
とうとう。
市販のチーズにがまんできなくなって、
かたまりをご購入いたしました。
2年熟成のパルミジャーノ・レッジャーノ。

おめでとうございます。
いえいえ、どういたしまして。

カルボナーラ

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とりあえずは、コレでしょう!

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かたまりをゴリゴリゴリと、そのまま削って。
やはり、やはり、香りが全然ちがいました。
旨味も全然ちがいました。

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いつもは卵黄のみを使うのだけども、
きっと濃厚だろうなぁと思って、今回、全卵を使用。
大正解。
白身が中途半端にあまることもないし、スバラシイ。

カルボナーラ。
やはり決め手はチーズだった。

なんで、なんで早くこうしなかったんだー。
さめのばかちんー!笑

さてさて。
かたまりのパルミジャーノ。
ボロボロ小さくくずしたら、それはそのままビールのおつまみ!
はぁ、オトナになるって、コワイわぁ~←笑

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おしらせー。
いつもはココに映画レビュをしてたんだけども、
なんだか手狭になっちゃったもんで、
ひそやかに映画ブログ、立ち上げてましたー。

cinemaful*life

ぼちぼちやっていきますんで、ヨロシクー☆
キリアンもヨロシクー☆笑


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by samepooo | 2008-10-12 15:54 | パスタ
にゃ。
にょほほん。

白ワインと合わせようと、
ちょびねぇさんが作ったラタトゥユを進化させて、
パスタにしてみたよ。

ズッキーニとトマトのパスタ

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北海道のアスパラも入っているよ。
オクラもね。

タイ人の友だちにもらった、スパイスをきかせたら、
立派なパスタになりました。


すっかりズッキーニにはまったにゃ。笑


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by samepooo | 2008-05-26 21:13 | パスタ
いわゆる。
なんか突然、
辛くてすっぱいものが食べたくなって。

トマトのピリ辛パスタ

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とんがらしも、ごいごい入れて。
そう。
いわゆる、きっと、アラビアータ、です。

あー満足。


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by samepooo | 2008-05-16 22:39 | パスタ
ヲイ。
と、とりあえず。
捻出しました。
画像。笑

何のパスタでしょう?
上部の半透明な物体がヒント。笑

d0099455_2302158.jpg

いつも見るだけの、職員食堂の週スパがですねぇ。
こんなのだったわけですよ。
食べもせず、とりあえずアイデアだけ盗んで帰る。←いつも。笑

大根とツナのトマトパスタ

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めずらしくないけ?大根て。
うぇ~と思った?笑
いやいやでもね、コレがなかなかおいしかったんだよさ。
ありがとう、職員食堂!笑

シェフがどんな作り方をしたかは知る由もないのだけども、
さめ的にはこんな作り方してみたよ。

大根を軽くゆがく。
オリーブオイルをにんにくで香り付け。
ツナと大根と大根葉を軽く炒める。
白ワインでボッ!
(ボッ!は言い過ぎました。笑)
トマト缶使用。
結構煮る。
塩こしょう。

こんな感じでも、なかなかいい感じです。笑
長く煮ると、大根の味がちゃんと出てくれるのね。
シェフのは、もちっと油たっぷりで、ベーコンも入ってたような気がするけどね~。


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お知らせです☆
今日また、少しだけ持って行ってあります。→ コチラ

ラムレーズンパウンドケーキ

好きキライの激しい食材ではありますが、
好きな方はとことん好きだろう、と。
よろしければ☆

ところで今、試作中のクッキーがありまして。
納得いかず、今回の納品にはボツ、にしました。
犠牲者はもちろん、某店主です。
いくらでも失敗してくれ、言われました。ヲイ。笑
いえいえ、近いうちにお出しできるようがんばります☆


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by samepooo | 2008-02-22 23:08 | パスタ
だよねぇ。
michyにいただいていた、オレキエッテ。
おいしかったので、さっそくトマトソースバージョンでも作ってみたよ。

トマトとツナのパスタ

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ちょっといつもと撮影の仕方を変えてみたのだけども。

とある方から教えていただいていた、しわバック。
こんな感じでよかったんでしょうか?笑
こういう意味だったんですよね?

d0099455_2135362.jpg

ところでオレキエッテ。
コレ、トマトソースにも合うねぇ。

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チーズとの相性も、サイコーですがよ。

ていうか。
ほんとにこのパスタ、耳たぶだよねぇ。笑


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by samepooo | 2007-10-16 21:40 | パスタ
よし。
michyからイタリア土産にいただいた、オレキエッテを使って。
さらには、michyのケッコンシキの引き出物にオーダーしていた
ハム&ソーセージセット(笑)もちょうど届いたもんだから。

ほうれん草とソーセージのクリームパスタ

d0099455_22261630.jpg

結局、袋のウラのイターリア語は解読不能だったんだけども、
18の数字だけは知ってる文字だったから、
とりあえず18分茹でてみたがよ。笑
ちょうどよかったよん。

もちもちした食感がオイシイねぇ!この耳たぶパスタ。
くぼみにソースがしっかりからんでくれるし!
ほんと、トマトソースも合いそう!
よし次は、トマト系でいくからね。

ありがとね、michy!


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by samepooo | 2007-10-11 22:27 | パスタ
ここぞとばかり。
またまたいただきものです。
シアワセな新婚旅行に行っていたmichy。
イターリアより、おいしかったよ!と、オレキエッテ(耳たぶパスタ)のお届け~!

とにかく、カワイイ☆

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見て、この色合い!
か~な~り、さめ好み☆

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ここぞとばかりに撮って、遊んでみたよー。

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コレ↑現在さめのPCのデスクトップになっている。笑

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さてさて。
この耳たぶパスタ。
こちらもどんな風に料理しようか、妄想まくり。笑

michy!わざわざ遠くさめにまで、ありがとうね!


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by samepooo | 2007-10-05 23:50 | パスタ
あぁ。
もーだめだー。
ねむくてさめはもーだめだー。

たらこスパゲッティ

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な、なんとこのたらこスパ。

たらこ → 北海道釧路産
バター → フランス産エシレ

しそ → 指宿産

という、なんともゼイタク極まりないパスタなのだ。

おいしくないわけがないじゃんっ!

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あぁ、もうほんと、死んでもいい。


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by samepooo | 2007-08-28 23:31 | パスタ
食べ、来る?
またまた夏にぴったんこのパスタ。

梅バターパスタ

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実家で妹が作っていたのをマネしたのさ。

しかも梅も大葉も実家の産物。
バターはよつ葉だけどねー。笑

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冷たいパスタではありませぬ。
茹でたての熱いパスタで梅バターを溶かす、あたたかいパスタ。
だけども、梅の酸味とシソの香りが、なんとも夏らしい。

いーねーいーねー。
調子に乗って、3人分くらい作っちゃったがよー。

食べ、来る?台風だけど。


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by samepooo | 2007-07-13 23:28 | パスタ
くやしいのは。
生のバジルがないのと、自然光で撮れないことだ。

トマトとモッツァレラのジェノベーゼパスタ

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お休みの日に焼くパンやお菓子は自然光で撮れる。
が、さめは働く人。
平日のメニウを自然光で撮れるわけがない!
こりゃもう、どうしようもないことだ。
しかたがないのだけども。
くやしい。

仕事、休むか?



同じくくやしいのが、バジル。
バジル植えたい。
が、植える場所がない。
ベランダは日が当たらない。

今、さめのアパートの廊下には、
角部屋をいいことに、無数の鉢が・・・
ほんとはいけないのよね、ローカにモノ置いたら・爆
その上、プランターにバジルでも植えようもんなら、
あんた、そこで何してんの?て話になるわけさ。


それはそうとこのパスタ。
なかなかいけます。
夏にぴったりの冷製パスタ。
ごいごいいけます。


あー、土日早く寝たのに、今夜は夜更かししそう。
泳いでへとへとー。
イミなーいじゃん。


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by samepooo | 2007-07-01 23:34 | パスタ